Maarten van essche

(NOMA, HOF VAN CLEVE, PASTORALE, BELGOCATERING)

Kookt op verplaatsing en in tijdelijke restaurants - www.maartenvanessche.be

<<Koken is mijn taal. Vanuit een persoonlijke beleving assembleer ik smaken tot een geheel waar het product centraal staat. Het is de ambachtelijke benadering van eerlijk voedsel waar ik van hou. Net om die reden werk ik graag samen met lokale bioboeren en verwerk enkel dieren die met liefde en zorg zijn grootgebracht.>> Maarten Van Essche

Moodboard - get inspired

foto's: © Piet De Kersgieter